番茄煨豆腐

番茄煨豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切片，葱姜蒜切碎备用。锅烧热，放入适量油

2. 2.

   油热后把切片的豆腐铺满锅底，中火煎至部份金黄，翻面也煎同样部分金黄，可反复几次至豆腐两面金黄即可

3. 3.

   将豆腐盛出备用，剩余锅底油中放入葱姜蒜末，炒制去皮番茄罐头

4. 4.

   番茄炒香后放入煎好的豆腐，加入适量盐和生抽炒匀后加入少许水，盖上锅盖煨煮。同时另起一平底小锅放入白芝麻适量，翻动加热至变色出香

5. 5.

   豆腐番茄焖煮五分钟后，打开锅盖继续烧至剩余少量汁水，倒入芝麻翻炒均匀即可出锅