矜宸•香糟鸭舌
矜宸•香糟鸭舌的做法说明
清爽的凉菜，简单好吃
矜宸•香糟鸭舌的做法与步骤
- 第1步.
调配糟卤汁，一定要兑水加料，不然就太咸口了。
- 第2步.
鸭舌解冻，然后将鸭舌一个一个分开。
- 第3步.
冷水下锅，葱姜料酒煮开
- 第4步.
煮10分钟左右，鸭舌比较软糯的不需要煮太久。
- 第5步.
过冰水加冰迅速冷却，沥干水分。
- 第6步.
放入糟卤中用器皿压实加盖放入冰箱冷藏10小时后食用。 冬季可以保存3天，夏季2天，糟卤可以保存5天。
- 第7步.
装盘后进入卤汁撒香菜装饰。
小贴士
市面上买的糟卤口味比较单一，推荐自己调兑一下会更加美味的。
