零失败太妃糖

零失败太妃糖

零失败太妃糖的做法说明

快过年,免不了要置办年货,今天给大家发一个零失败率的太妃糖,超级好吃!这个方子的刚好是这种35连模具的量!
这个方子出来奶香味很浓,不习惯的亲,可以加点红茶,或者把白糖换一部分古方红糖,都可以!

零失败太妃糖的食材和调料

奶油210克
麦芽糖65克
细砂糖100克不爱吃甜的可以适量减10-20克

零失败太妃糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    把所有材料都放入锅中,中火烧开,转小火熬制,整个过程差不多20多分钟吧!

    零失败太妃糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    熬到113-117度之间,温度高糖的口感会硬!没有温度计的亲熬成视频这个样子就差不多了!

    零失败太妃糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    准备裱花袋,隔热手套,一定要带隔热手套,因为温度太高,一不小心就会烫到!把糖倒入裱花袋中,挤入模具等凉了脱模就可以了!

    零失败太妃糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    刚好一个35连模具的量

    零失败太妃糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    剩了这么点

    零失败太妃糖的做法步骤 第5步

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