油索
油索的做法说明
油索，潮汕地区的特色美食之一。春节的零食！香，甜，酥，脆，让人垂延欲滴！
油索的做法与步骤
- 第1步.
把面粉，油，水，盐，泡打粉按配比和面备用。
- 第2步.
把面团切成小块，然后再索成条做成油索。
- 第3步.
这是做好的油索。
- 第4步.
把做好的油索静置🔟分钟再油炸。
- 第5步.
油下锅加热再把静置好的油索放入慢火炸至金黄色即可，可以炸二次更酥更脆。
- 第6步.
这是炸好的油索。
- 第7步.
不用换锅，留一点点油再下150克糖及半碗水，不停地翻动
- 第8步.
翻炒至糖汁滴入水中这样子就完成了✅
- 第9步.
加入黑芝麻，然后把炸好的油索放入锅里不停地翻炒直到均匀涂抹上糖。
- 第10步.
均匀涂抹上糖的油索可以开吃啦！！！超香！
小贴士
油索最好慢火炸二次能够更长时间酥脆。反沙糖一定要翻炒好。
