超软红薯圆面包
超软红薯圆面包的做法说明
参考份量可做18个，每个面团58g，馅20g。
超软红薯圆面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料除黄油揉面5分钟，加入黄油再揉4分钟，揉至照片状态。
- 第2步.
整成光滑面团，入盆一发，发至约两倍大小。
- 第3步.
分割成18个面团，每个约58g。
- 第4步.
馅分成20g/个，面团收口朝上压扁，包入馅料，用虎口将口收紧。入纸托，入烤盘二发。
- 第5步.
发至约两倍大小，表面刷蛋液，撒黑芝麻装饰。我是为了区分不同口味，分别撒了黑芝麻、白芝麻和肉松，黑芝麻是豆沙的，白芝麻是莲蓉的，肉松是肉松+色拉酱拌匀的。
- 第6步.
烤箱预热180度，烤15分钟左右，12分钟左右观察上色情况，如已上色需加盖锡纸或烤盘。
- 第7步.
掰开看看，超级柔软，口感很棒！
- 第8步.
再来！
