咖喱黄牛牛腩
咖喱黄牛牛腩的做法说明
我是内蒙古姑娘，在西安上学、成家立业。时间越久，对家乡思念越甚，尤其是妈妈的味道…家乡肉好，每年冬天妈妈都会邮各种肉来，今天所做的美食就是用内蒙古黄牛的牛腩作为原材料的咖喱牛腩，也是我的第一篇菜谱，希望大家喜欢😘
咖喱黄牛牛腩的做法与步骤
- 第1步.
黄油融化
- 第2步.
加入适量食用油
- 第3步.
油热，下切好的牛腩小火翻炒至金黄
- 第4步.
葱姜蒜、调料
- 第5步.
肉炒金黄下调料，炒出香味加水末过肉，放入3小块咖喱，改最小火，盖锅盖炖15分
- 第6步.
炖15分下面土豆、胡萝卜，再炖20分，期间要翻炒一下，避免糊锅，出锅前5分下青椒，只为配色
- 第7步.
完成图，带有汤汁才最好吃😋关火前尝咸淡，适量加盐
- 第8步.
装盘，无滤镜
- 第9步.
装盘、无滤镜。正所谓美食配美器，吃饭是人生大事，能讲究就不将就啦。
- 第10步.
装盘哈哈，强调一点，大米也很重要，口感、劲道都不能少～
小贴士
1、我用的双立人铸铁锅，如普通锅需增长炖煮时间。
2、牛肉干净有保障，所以我没洗没焯，介意的自行增加步骤。
3、黄油是内蒙古黄油，它的存在让咖喱饭又多了一个层次。
