奶奶的卤牛腩
奶奶的卤牛腩的食材和调料
| 牛腩 | 3斤 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 2片（小拇指两指节大小） |
| 香叶 | 3到4片 |
| 老抽 | 一锅铲 |
| 生抽 | 一锅铲 |
| 料酒 | 一锅铲 |
奶奶的卤牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩洗净，放入砂锅
- 第2步.
冷水没过牛肉，加入香叶桂皮八角，大火煮开转小火慢炖
- 第3步.
煮到筷子可以插入牛腩
- 第4步.
将煮好的牛腩放入铁锅同时将一部分牛肉汤倒入。剩下的牛肉汤可以用来煮面或者煮粉。
- 第5步.
加入一锅铲老抽一锅铲生抽
- 第6步.
加入一锅铲，料酒
- 第7步.
不盖锅盖，大火将汁烧干
- 第8步.
待汁收干，捞出装盘，凉透后可放入保鲜袋放入冰箱冷藏
- 第9步.
奶奶牌卤牛腩就好啦☺
