焖面

焖面的做法与步骤

1. 1.

   备好食材，葱姜蒜切末，肉切片，豆角切段

2. 2.

   肉放在碗中，加入适量酱油、料酒、少许糖腌一下

3. 3.

   锅中倒油，爆香葱姜蒜小红椒，出香味后倒入肉片翻炒，肉片变色后可以加入适量酱油和盐，然后加入豆角翻炒3分钟，再加入热水与食材平齐

4. 4.

   放入面，记得把面抖散，防止面结块，盖上锅盖闷十五分钟。这个时候可以在碗中加入适量葱蒜末，2勺醋，4勺生抽，1勺老抽（生抽和老抽也可以用酱油代替），1勺香油，半碗热水

5. 5.

   把碗中的料汁淋到面上，再闷2分钟即可出锅啦！