黑芝麻花生牛轧糖(详解)

黑芝麻花生牛轧糖(详解)的做法说明
快过年了准备做些牛轧糖,本来想做草莓开心果,蔓越莓坚果的,但是妈妈说想吃芝麻花生的老口味,于是,这个方子就出来了~也是借鉴了大家的方法,不过我做的黄油和奶粉都比较少,据说奶粉越多越硬,还没试过,下次试试回来改良~
黑芝麻花生牛轧糖(详解)的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。

- 第2步.
芝麻倒平底锅中小火炒熟 花生也是同样操作(因为没有烤箱……) 花生晾干后去皮,备用

- 第3步.
平底锅小火融化黄油,根据自己需求放入2g盐

- 第4步.
倒入棉花糖,记得一路小火,慢慢搅拌慢慢熬

- 第5步.
到这个程度就差不多了,加入奶粉

- 第6步.
快速搅拌后就是这个样子,准备关火,倒入黑芝麻和花生

- 第7步.
快速搅拌

- 第8步.
搅拌均匀后,准备出锅,倒入不粘的方形的烤盘或其他容具都行,记住一定要不粘,不然一定会后悔……

- 第9步.
冷却,等待切块,切的时候如果感觉粘手,撒点奶粉铺上面就好啦~

- 第10步.
搞定~

- 第11步.
包装一下就好啦~

小贴士
全程一定要小火~小火~小火~
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