酒香草头
酒香草头的做法说明
家人喜欢的一道蔬菜
酒香草头的做法与步骤
- 第1步.
草头老家的叫法，也有叫金花菜的，各地的叫法不一样，买回来去掉老叶子，杂草，清洗干净
- 第2步.
起油锅稍微多一点油，要不然口感会有点涩，加入蒜(蒜泥)，爆香
- 第3步.
蒜爆香后加入草头的同时加入水，因为不同时加水的话，草头容易老
- 第4步.
翻炒草头，水开后加入白酒提香味
- 第5步.
加入六月鲜酱油调味，如果淡了就加点盐
- 第6步.
装盘开吃
小贴士
因为孩子不喜欢蒜，所以用了整粒的，其实蒜泥会更加好吃，白酒是增香的，所以不要用黄酒什么的，还有如果不喜欢鲜酱油的，也可以不放，或者放蒸鱼豉油也是可以的，另外盐一定要最后放，要不然草头会老，包括放草头的时候同时加水都是防止草头变老，要不然不好吃
