回锅肉
回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切大块，加水没过表面，煮到颜色发白就可以了
- 第2步.
捞起来沥干，切薄片
- 第3步.
青椒切大片
- 第4步.
洋葱切大块
- 第5步.
葱姜蒜青椒洋葱都准备好
- 第6步.
热锅冷油，倒入姜片蒜头葱头稍微炒到变黄色
- 第7步.
倒入五花肉片翻炒
- 第8步.
当肉片边缘变金黄，把它们铲到一边，空出来的一个角落倒入豆瓣酱，煸炒
- 第9步.
豆瓣酱炒出香味后和肉片翻炒均匀，加入白糖
- 第10步.
老抽
- 第11步.
耗油，加上一汤匙水，翻炒两分钟
- 第12步.
倒入青椒，葱叶，洋葱，翻炒一分钟至洋葱稍微变软就可以了
- 第13步.
起锅
