小米山药糕
小米山药糕的做法说明
总热量 300千卡 2人份
小米山药糕的做法与步骤
- 第1步.
首先准备食材
- 第2步.
小米提前用温水泡发过夜，泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态
- 第3步.
山药洗净去皮蒸熟。
- 第4步.
蒸熟的山药，捣成泥备用
- 第5步.
将泡发小米的水倒掉，留少许保持小米的湿润度，然后用擀面杖的一头捣捣碎（不需要太碎，保持颗粒感更好）
- 第6步.
小米中加入干桂花然后搅拌均匀
- 第7步.
取干净的容器，在容器内壁刷一层薄油，在容器底部铺一层小米，然后再铺一层山药泥
- 第8步.
最上面再铺一层小米，可以在表层淋少许的水，利于蒸熟，入蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸半小时左右
- 第9步.
蒸好以后，碗倒扣过来。撒上少许干桂花
- 第10步.
完成
