啤酒五花腩
啤酒五花腩的做法说明
啤酒煮不下水肉好食
啤酒五花腩的做法与步骤
- 第1步.
花肉买回连皮不要切断飞水后马上用冻水泡住降温
- 第2步.
煎完花肉锅流油下 桂皮 花椒 八角 香叶 干辣椒 生姜如图每样下一点就好别太多 生抽 老抽 蚝油 各一茶匙 冰糖 4－5粒
- 第3步.
冰糖炒开后放入啤酒一大支
- 第4步.
下五花腩大火煮开转小火30分钟－60分钟
小贴士
小了一个步骤没拍五花腩飞水后要煎到两面金黄色
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山黄鸡半只，啤酒，老抽，姜，蚝油，盐，湖南椒，朝天椒。先将鸡斩件，锅烧热放少许油，放鸡翻炒至鸡黄，放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加调好的汤炒到收恣。
去你的啤酒炸鸡，夏天就要啤酒薯片
懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)
卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）
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