茄子焖米粉

茄子焖米粉的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切丁

   
2. 第2步.

   青椒切小块

   
3. 第3步.

   蒜切碎，葱切成小段

   
4. 第4步.

   把茄子盛进一个大点的容器，放盐腌一会，腌过的茄子就不会太吸油了

   
5. 第5步.

   腌一刻钟就差不多了，然后放水洗净，挤干水分装在另一个碗里

   
6. 第6步.

   热锅放油下蒜炒香

   
7. 第7步.

   倒入茄子翻炒至变软

   
8. 第8步.

   下青椒翻炒一会

   
9. 第9步.

   调入生抽老抽和适量盐，加没过茄子½的水

   
10. 第10步.

    倒入米粉盖上盖利用蒸汽把粉焖熟

    
11. 第11步.

    水差不多烧干后开盖加入葱花拌匀

    
12. 第12步.

    茄子焖米粉就做好了