面包机版肉松

面包机版肉松的做法与步骤

1. 1.

   肉切大块放入锅中焯水，洗干净。高压锅放入肉和生姜。

2. 2.

   捞出肉，沥干水分。

3. 3.

   放入保鲜袋，用擀面杖敲、擀扁。

4. 4.

   放入面包机，用揉面功能揉5分钟。面包机能把肉打散、打出绒。

5. 5.

   加盐、糖、生抽、料酒，面包机开翻炒功能，可以多开几次，翻炒至肉松呈干爽蓬松的状态。

6. 6.

   炒制好的肉松倒入烤盘，摊凉后密封保存。

7. 7.

   自制的肉松没有防腐剂，可以冷冻保存。随用随取。