一到冬天就想吃的雪花酥
一到冬天就想吃的雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
材料提前称重备用(混合坚果用了每日坚果，如果生的需要烤箱低温烤熟去涩)
- 第2步.
一定要用不粘锅哦！（全过程用小火）
- 第3步.
棉花糖块大，提前用剪刀剪小，容易化。
- 第4步.
棉花糖逐渐化开
- 第5步.
棉花糖完全溶化以后关火（如果喜欢吃口感略硬可以再加热40左右
- 第6步.
关火后加入奶粉搅匀
- 第7步.
尽量铺满整个锅底再放混合坚果，果干和饼干，这样可以更好的包裹上。
- 第8步.
千丝万缕的缠绕在一起
- 第9步.
如果你准备了这个手套，用它整型。千万别直接上手，因为我替你们试过了。太粘了，根本操作不了！(里面套一副线手套防烫)
- 第10步.
偷懒没买手套，直接放在油纸上整型。
- 第11步.
利用油纸把这个千丝万缕来回多折几次，像叠被子一样。然后再利用烤盘的边整出比较方正的形状。（多折几次的原因是，切出的侧面没有孔洞）
- 第12步.
不要用特别酥的饼干，反复折，叠，压容易变成渣，选硬脆的更好操作
- 第13步.
用锯齿刀来回锯着切面会比较漂亮。
