/瑶瑶の料理/DIY照烧鸡腿饭

/瑶瑶の料理/DIY照烧鸡腿饭的做法说明

色香味俱全的照烧鸡腿饭🐔
搭配菠菜+胡萝卜🥕
老公十分钟不到消灭一盘💪
评价一百分💯💯💯

1.
🍗鸡腿肉洗净，泡出血水后去骨。鸡腿肉放在砧板上用刀尖、叉子或牙签均匀的刺出一些洞。（鸡腿肉去骨方法见“小贴士”）
2.
🍗准备一个碗，把鸡腿肉放入其中，加入葱丝，姜片，少许盐，白胡椒粉，生抽1少，料酒1-1.5勺，抓匀腌制20分钟。
3.
🍗拿出一个碗，加入两勺蜂蜜，1-1.5勺耗油，1勺酱油，少许盐，1勺料酒，少许鸡粉，半碗温水搅匀，调出照烧汁备用。
4.
🍗油菜叶洗净（6-7根即可），胡萝卜洗净切片（6-7片即可），放入少许盐及少许食用油的开水中焯30秒，捞出备用。
5.
🍗锅内涂少量食用油（涂匀锅底即可），鸡皮面朝下，煎至两面呈金黄色（大概八分熟左右）倒入调好的照烧汁，扣盖儿中火炖至汤汁粘稠后起锅（期间要不停翻炒，避免糊锅底）
第6步.
🍗等鸡腿肉凉一点，切段，盘内倒扣一碗米饭，摆入鸡腿及之前焯好的配菜，倒上锅内剩余的照烧汁，撒上黑芝麻（白芝麻也可以，按各种喜好），一道卖相极高的照烧鸡腿饭就做好啦~~