煎蛋鸡胸肉汉堡包
煎蛋鸡胸肉汉堡包的做法说明
汉堡包🍔是很多小朋友都钟爱的食物，当然我们家小朋友也不例外，经常嚷嚷着要我给他做，哈哈～只要家里有台烤箱，要做出肯德基麦当劳那样的汉堡包🍔，其实根本不是什么难事。
煎蛋鸡胸肉汉堡包的食材和调料
| 汉堡坯材料: | |
| 高筋面粉 | 70克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 白糖 | 18克 |
| 无盐黄油 | 10克 |
| 酵母 | 2克 |
| 温水 | 30克 |
| 小鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 鸡肉饼材料: | |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 甜玉米粒 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 其他材料: | |
| 生菜 | 2片 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 全蛋液 | 适量 |
煎蛋鸡胸肉汉堡包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油以外的所有材料混合搅拌均匀，揉成软硬适中的面团，加入室温软化的黄油揉至面团可以拉出薄膜扩展状态，盖上保鲜膜放到温暖处。
- 第2步.
发酵至原来的2倍大。
- 第3步.
取出轻揉排气，将面团平均分成2份，滚圆放入汉堡模盖上保鲜膜松弛20分钟。
- 第4步.
二次发酵至原来的2倍大。
- 第5步.
取出刷上一层蛋液，撒上适量的白芝麻。
- 第6步.
放入提前预热好的烤箱，180度15分钟左右，见面包表面呈金黄色即可出炉。冷却密封保存备用。
- 第7步.
鸡胸肉洗净，剁成肉泥。
- 第8步.
将肉泥向一个方向混合摔打，将鸡肉泥打出韧劲来。
- 第9步.
加入甜玉米粒、盐、生抽、黑胡椒，蛋黄个玉米淀粉。
- 第10步.
向同一个方向搅拌均匀。
- 第11步.
平底锅加油烧热，放一团肉泥进去，压扁，中小火慢慢煎至两面金黄，肉饼煎熟即可。
- 第12步.
煎两个鸡蛋。
- 第13步.
取出事先烤好的汉堡坯。
- 第14步.
用刀对半切开。
- 第15步.
在上面放一块煎好的鸡肉饼。
- 第16步.
然后铺一层生菜。
- 第17步.
挤上沙拉酱。
- 第18步.
放上煎鸡蛋。
- 第19步.
最后盖上另一半汉堡坯。
- 第20步.
美味的汉堡包🍔就做好了。
- 第21步.
配上一杯自己打磨的豆浆，一份健康营养早餐就完成啦！
- 第22步.
真的超级无敌美味，难怪每个小朋友都爱。
小贴士
1、烤箱的温度和时间仅供参考，一定要根据自己的烤箱温度适当调整。
2、汉堡坯可以提前一天做好，密封保存备用，清晨起床跟轻松就能将汉堡包制作完成。
3、汉堡包可随意搭配，自己喜欢什么，里面就夹什么。
