8寸海绵蛋糕

8寸海绵蛋糕

欣怡的厨房日记

8寸海绵蛋糕的做法说明

没有小美之前做过两次全蛋海绵蛋糕都没有成功，有了小美之后做海绵蛋糕就是一件很简单的事了，有小美精准的控温，全部材料一个锅完成，不用洗太多工具。

8寸海绵蛋糕的食材和调料

鸡蛋	6个
低筋面粉	80克
细砂糖	80克
玉米油	25克
水	20克

8寸海绵蛋糕的做法与步骤

第1步.
烤箱预热140度上下火，主锅无油无水，插上蝴蝶棒，放入全蛋液约300克，糖，12分钟～40度～速度4打发，全程不盖量杯盖
第2步.
打好的状态，插一根牙签不会倒哦
第3步.
倒入低粉，用刮刀棒把蛋糊盖住，再倒油和水的混合液，6秒速度3混合
第4步.
拿掉蝴蝶棒，如果有干粉的话用刮刀翻拌一下，注意不要划圈，以免消泡
第5步.
将蛋糕糊倒入8寸圆模，轻震一下，送入烤箱
第6步.
140度上下火烤40分钟
第7步.
出炉轻轻震一下倒扣放凉

小贴士

各人烤箱脾气不一样，温度按各人烤箱实际温度

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