牛肉松烤箱版
牛肉松烤箱版的做法说明
献给不爱吃肉或者肉嚼不烂的小朋友
牛肉松烤箱版的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗干净，切大块
- 第2步.
加入姜片，倒入料酒，先在开水里过一遍，汆掉血水
- 第3步.
然后洗掉浮沫，倒掉血水，再放入高压锅，加入盐、适量清水、八角、桂皮、姜片、葱段或者大蒜头煮三十分钟直到牛肉软烂筷子可以插入肉块
- 第4步.
煮好的肉拿出来用擀面杖压碎
- 第5步.
压完的牛肉加入事先备好的酱油、糖、油，然后放入料理机打碎
- 第6步.
烤盘上铺上锡纸将打碎的牛肉均匀地铺满，放入烤箱，先用4D热风模式160度烤30分钟，每隔六七分钟打开烤箱翻动一下
- 第7步.
30分钟后拿出来再用料理机打一遍，打得更碎，然后再放回烤箱，4D热风模式110度再烤30分钟左右，当然烤的过程中要经常翻动，知道肉松烤的酥酥的，也可以在最后十分钟的时候放点白芝麻，这样更香
- 第8步.
最后装瓶密封，当零食或者拌饭都可以，我们家小朋友很喜欢吃
小贴士
没有烤箱的朋友可以用不粘锅炒，或者家里有面包机的也可以用面包机，调料按牛肉量增加，我这次用了将近三斤的牛肉，所以牛肉跟调理看上去都比较多
