家常爆炒鱿鱼
家常爆炒鱿鱼的做法说明
小时候很爱吃这道菜，但不常吃到，每次都觉得没吃够。现在自己做，有了家门口的盒马，享受美味随时随地。
家常爆炒鱿鱼的食材和调料
| 鱿鱼 | 2只，盒马买的收拾好的鱿鱼，29元 |
| 洋葱 | 盒马，1元一盒净菜。方便不浪费 |
| 青椒 | 1根 |
| 小米辣 | 3个 |
| 蒜瓣 | 3瓣，拍碎 |
| 生姜 | 几片 |
| 葱 | 一小截 |
| 料酒 | 比平时做菜略多一点 |
| 蚝油 | 主要调味料 |
| 生抽 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 醋 | 几滴，起锅前添加 |
| 食盐 | 少许，最后调咸淡 |
家常爆炒鱿鱼的做法与步骤
- 1.
鱿鱼收拾洗净，切花刀。烧开一锅水，水开后加入鱿鱼，煮到变白，不需要煮开，关火，过冷水，洗干净。
- 2.
烧水的时候，所有配菜洗干净切好。
- 3.
锅里加底油烧热，加入葱姜蒜小米辣，炒出香味。加入洋葱略炒，加入焯过水的鱿鱼，快炒几下，倒入比平时略多的料酒，炒几下，加蚝油，生抽，白胡椒粉，炒匀。加入适量白糖，一点点醋(点睛之笔)。尝下咸淡，若咸度不够，加少量食盐。装盘起锅。
