玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法说明
网上找的方子，说新手零失败。然而按方子做到后来太干，粉粉碎，自己又加了二十毫升的牛奶，成功了耶。怕自己脑子不好记不住，赶紧写一下。
玛格丽特饼干的做法与步骤
- 1.
1熟蛋黄过筛，成为蛋黄细末，备用。 2黄油室温软化后，加糖粉，电动打蛋器发至黄油体积膨大，颜色变浅。 3蛋黄细末倒入，搅拌均匀 4淀粉面粉筛入搅拌 5一边揉搓成团一边均匀加入牛奶，揉成面团。面团偏干，不散开即可。 6搓成规则长条状，入冰箱冷藏一小时。
- 2.
7取出冷藏后的面团，均分切割成10克左右一份。揉搓城小团。大拇指在中间按压，周边自然裂开。 8烤箱160度预热10分钟。 9上火160 下火150度，入烤箱中层。15分钟后观察情况。烤至边缘微黄即可。
小贴士
烤一半时可进行考盘掉头
该配方40l烤箱可烤一盘加大半盘，配方量减半也可。
