巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   分离蛋清蛋黄，蛋黄搅拌均匀，依次加入糖粉，牛奶，玉米油，分次搅拌均匀，加入筛入的面粉，拌匀过筛，过筛可以让蛋糕体更细腻，就是有一点麻烦！

2. 2.

   蛋清分次加入砂糖，打成硬性发泡，出现小勾，时间略长

3. 3.

   分次混合均匀，倒入八寸活底模具

4. 4.

   提前鱼肉，一般打蛋清之前就开始时间差不多！150℃预热烤53分钟！