莲藕与铁棍山药的爱恋

莲藕与铁棍山药的爱恋的做法说明

产自湖北的莲藕和来自河南的铁棍山药谈恋爱了，他们俩在一起后，经受住了烈火油煎的考验之后，尝到了酸中带甜味的幸福感，既然是爱恋，一定少不了火红热辣的派对🎉。

第1步.
藕洗净去皮（此菜谱量比较大，如果你只是一个三口之家，只需准备1小节就好）
第2步.
藕切成粗条放进冷水盆中备用。
第3步.
铁棍山药戴上手套去皮（不然会痒的受不了，实在不小心痒了，双手抹点盐离火稍高处烤一烤也可缓解，没有手套，塑料袋也可以）
第4步.
山药也切成粗条，只要去完山药皮后就可以不用戴手套了。也一同放入藕盆中同泡。
第5步.
藕本身会有不少淀粉，山药也有粘液，经过清水多次淘洗，这样做的目的方便油炸和炒菜时不容易糊锅。烧油时在藕条和山药条中放两小勺放盐，拌匀腌制片刻，增加藕条的底味儿。
第6步.
葱姜蒜切好备用
第7步.
油热后倒入藕条和山药条，略炸3-5分钟左右即可。
第8步.
绝代双脆双双出锅沥油。
第9步.
锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香后再加入辣椒🌶️碎
第10步.
倒入双脆翻炒片刻倒入之前调好的料汁拌匀，大火快炒。
第11步.
整个炒菜过程最多不超过1分半钟，起锅前加入葱叶和白芝麻。
第12步.
绝代双脆的爱恋谱写了一段酸中带点小辣带甜的记忆。
第13步.
圆圆的饭团来报到了。
第14步.
笑一笑十年少，虽然我不够漂亮，但我足够可爱。
第15步.
我们一起私奔吧！