卤牛肉

卤牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉可以事先泡过夜，血泡出来去腥。 凉水煮肉，撇沫，等水开捞出干净的肉

2. 2.

   同时冷水加电饭锅，加入葱姜蒜陈皮，其他的放调料包里，开始煮。水不要多，可以单独煮鸡蛋一会剥皮一起卤

3. 3.

   水煮过的肉捞进电饭锅，鸡蛋放顶上，保证水刚好没过牛肉

4. 4.

   水开后煮1.5h,直到筷子轻松刺穿牛肉

5. 5.

   换锅到明火上，小火收汁，中间记得翻免得粘底。收到一大半可以停了。