玛格丽特小饼干（砂糖版）
玛格丽特小饼干（砂糖版）的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块，一边用吹风机吹融化，一边用电动打蛋器打发。1.分批加入砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。2.加入过筛后的熟蛋黄，用勺子按压过筛，搅拌均匀。3.加入过筛后的玉米淀粉、低筋面粉、全脂奶粉，揉成面团（此时的面团比较干燥，容易松散开来，不易成团，不用担心，多柔一会，尽量揉成一团）。
- 第2步.
用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏1小时。
- 第3步.
用刀切成小段，揉搓成小球。
- 第4步.
烤盘上铺上一层硅油纸，用拇指按压小球，漂亮的裂纹自然呈现出来了。
- 第5步.
烘焙时间及温度参考：长帝烤箱，中层，上下160度，10-13分钟。我家的这个烤箱火力感觉比较大，所以温度和时间相对降低和缩短，烘焙时间主要看自己的烤箱自行调整。
- 第6步.
Tips1 ：如果想要没那么焦黄的饼干，可以参考中间最先变焦黄的几块小饼干，变得有些焦黄后就可以出烤箱了，这样其他的小饼干就会比较黄爽，没那么焦。 Tips 2:因为没有糖粉，所以用了砂糖，味道也不错，砂糖做出来的口感是颗粒感很大的，不是糖粉做出来的那么细腻和蓬松柔软。
猜你喜欢的菜谱
#我对东菱电器砰然心动#烘焙新手最佳上手饼干---玛格丽特饼干玛格丽特饼干的做法（饼干的做法大全）玛格丽特饼干 有故事的饼干抹茶蔓越梅饼干蔓越梅：20克无盐黄油：130克细砂糖：30克糖粉：40克低粉：190克抹茶粉（若竹）：10克鸡蛋：一个牛奶：少许（可不加）1:黄油弄成小块后放至软化，可以轻松用手指按下去就行了，把糖粉和砂糖全部放进去稍微搅拌一下，再又酥又松的【玛格丽特小饼干】适合烘焙新手或亲子合作的一款饼干，协助4岁半的儿子一起动手果酱玛格丽特（细砂糖版）玛格丽特小饼干 最基础的小饼干玛格丽特小饼干（味道更像曲奇饼干）花见烘焙Hanami——柠檬香草玛格丽特蛋糕（CakeLand花朵型玛格丽特蛋糕模具食谱）
