可可（原味）戚风蛋糕

可可（原味）戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   低筋面粉和可可粉混合过筛备用

2. 2.

   玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低粉和可可粉

3. 3.

   蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器备用，蛋黄放入面糊中搅拌

4. 第4步.

   打发蛋清，在蛋清中加入盐和柠檬汁（或白醋），将白砂糖分3次加入蛋清，打好蛋清开始预热烤箱，155度10分钟

   
5. 第5步.

   将蛋清分三次放入蛋黄糊中，进行翻拌，动作要轻，以免消泡(忘记拍照了，用原味的代替）

   
6. 6.

   把面糊倒入模具，注意模具一定无水无油，150度45分钟左右

7. 7.

   出炉震出热气，立即倒扣晾凉，再脱模

8. 第8步.

   成功的戚风徒手脱模完全不是问题

   
9. 第9步.

   忽略我的渣切😂

   
10. 第10步.

    原味的戚风只需要加43克低粉不加可可粉即可

    
11. 第11步.

    两个4寸的