💖酱焖猪蹄
💖酱焖猪蹄的做法说明
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
💖酱焖猪蹄的做法与步骤
- 1.
将生猪蹄洗净后，开水煮10分钟去掉血水，捞出。
- 第2步.
煮后的猪蹄放去空盆，将生抽和老抽倒入，用手揉抓，让猪蹄上色。
- 3.
上色后的猪蹄，放入准备好的所有材料搅拌，后腌制15分钟。
- 4.
将腌制好的猪蹄放入锅内，倒入冷水，水没过猪蹄，大火烧开，后转中小火煮60分钟-70分钟。煮好后再闷30分钟，出锅。
小贴士
有老汤，生抽少放一些。
