玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法说明
配方是28个的量，一个10g。
按饼干的方法是用食指向中间按下去，这样按的会比较好看
玛格丽特饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
鸡蛋冷水下锅，大火煮开，中火煮一共10分钟后关火焖两分钟。过凉水剥皮，去蛋清。
- 第3步.
蛋黄过筛备用
- 第4步.
准备好材料，黄油软化加糖粉打发至体积略有膨大，颜色发白。（刚从冰箱拿出来的黄油可以用微波炉p30火力打一分钟左右。）
- 第5步.
加入过筛后的蛋黄，搅拌均匀。
- 第6步.
同时加入过筛好的玉米淀粉与低筋粉，用手揉成面团。
- 第7步.
面团应该偏干，但是能聚成一团不会散。 放入冰箱冷藏一个小时。 记得提前预热烤箱！
- 第8步.
面团分成6g左右一个的小面团，搓圆，用手指压一个坑，使周围自然裂开。
- 第9步.
烤箱170度左右，中上层烤15至20分钟左右。（时间仅供参考，按自家烤箱脾气来）
