卤牛肉
卤牛肉的做法说明
牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，一般人都适合吃。它含钾、蛋白质、铁、锌和维生素。
卤牛肉的食材和调料
| 牛腱 | 500克 |
| 老抽 | 3勺 |
| 盐 | 6克 |
| 生姜 | 3片 |
| 桂皮 | 2克 |
| 八角 | 2颗 |
| 丁香 | 1粒 |
卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
1.牛肉切块，水汆一遍去血水，洗干净。 2.加入姜片，酱油，桂皮，八角，丁香，盐。 3.高压锅大火煮开，转中火10-15分钟。
- 第2步.
捞出，放凉，切薄片。
- 第3步.
来点香菜装饰一下，搞定。
小贴士
放凉了比较好切，切片的时候刀要磨锋利些。
卤汤可以反复用，或者用来煮面，沾肠粉。
自己卤的就是好吃。
