溜鸡片

溜鸡片的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉切片，放一个鸡蛋的蛋清，加淀粉，料酒，白胡椒，抓匀腌10分钟

2. 2.

   尖椒切块，葱，蒜切末

3. 3.

   炒锅放油，油多一点炸鸡片，鸡片炸黄盛出，锅里倒出油，留平时炒菜的油量就可以，放入郫县豆瓣酱，葱，蒜，加生抽，醋炝锅，放入尖椒块，再放炸好的鸡片翻炒，加盐，加点水出锅