白吐司
白吐司的做法与步骤
- 第1步.
除了玉米油和酵母，所有材料放进面包机保鲜膜包住，免得搅拌粉水到处都是……揉成团后保鲜膜密封带桶一起放进冰箱冷冻20分钟或者冷藏1小时……
- 第2步.
冷冻后取出来，揭开保鲜膜，放酵母粉在桶里面，我是柏翠9600，启动imix模式，一次结束后倒进玉米油或者黄油，继续启动一次（imix）揉面模式,大概10分钟左右等油完全揉进面团里面，记得是完全揉进再取面团出来……
- 第3步.
然后放在揉面垫上摔打……摔……也可以揉一下，但是我就是摔得它连娘都认不到（不停地使劲摔出去那种哦）……10分钟酱紫
- 第4步.
滚圆松弛15分钟，时间到排气，分割，擀开，整形，装进吐司盒，放烤箱上层，底部一大碗热水，关门发酵……差不多1小时打开看下如果水凉可以换一次，如果高度差不多8分多满就拿出来，预热烤箱……
- 第5步.
最低层，烤网烤45分钟上140，下155℃，最后十分钟上130，下160℃，时间到倒出来凉
- 第6步.
这是切开的
- 第7步.
切开滴……
- 第8步.
这个手撕滴……夹肉松超级好吃哦……
小贴士
每个烤箱温度不同，我烤箱上管温度高，所以就调低很多，根据自己烤箱来决定，每个牌子面粉吸水也不同，留10毫升液体出来看情况，至于糖可以增减，我不吃太甜的东西，所以20克糖对于我来说刚好，如果换成咸味，盐4克，糖0-10就可以了😊（之所以放进冰箱冷藏是面包机搅拌温度很快就高起来，如果冷藏一下，可以降低发酵发生）
