牛腩炖萝卜
牛腩炖萝卜的做法说明
一碗热腾腾的牛腩萝卜，能驱赶冬季的寒冷
减肥是夏季的事 冬天就要好好吃饭
哈哈哈哈
贴士看一下会事半功倍哦~
牛腩炖萝卜的做法与步骤
- 第1步.
可爱的配料们
- 第2步.
白萝卜削皮切成滚刀状
- 第3步.
牛腩买这种半肥瘦的比较好吃，这里我加了一条牛筋一起炖 牛筋买不带骨头的比较好，带骨头的重称又难咬
- 第4步.
把牛腩切成麻将大小，不要切的太小块，煮熟的肉会缩小
- 第5步.
冷水下锅，加入姜片去腥（下锅前要多清洗几遍） 秘诀就是。。。。拼命抓 哈哈哈
- 第6步.
煮到浮沫出来即可，水不用煮开
- 第7步.
用流动的水洗干净沥干备用
- 第8步.
锅里加多一点油，放入八角桂皮花椒香叶爆炒至出香味（家里刚好没八角，没放）
- 第9步.
把牛腩牛筋倒入，加料酒生抽随意翻炒
- 第10步.
加入开水再加冰糖提味，水加到高于牛腩就可以了 宁多勿少
- 第11步.
然后转到高压锅 这个时候把白萝卜用水煮到8分熟，这步忘记拍了
- 第12步.
压好的牛腩转回锅中，加入五香粉和萝卜，尝一下咸淡，大火收汁即可
小贴士
白萝卜不要跟牛腩一起进高压锅，会把萝卜炖的很烂 没有口感
没有高压锅的可以用瓦锅代替 大火烧开转小火炖一个小时即可
