玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油要自然冷化，黄油软化以后，加入糖和盐搅拌均匀
- 第2步.
加入熟蛋黄搅拌，如果家里有过滤的网状的工具蛋黄会更均匀
- 第3步.
低筋面粉和玉米淀粉混合过滤网倒入搅拌均匀，过滤网的作用可以让饼干口感更细腻，如果家里有搅拌机更好
- 第4步.
取一小块面团，揉成小圆球，如果是散的或者有点硬就放在手心握几秒，用手心的温度融化黄油，自然就成团了，放在烤盘上用拇指轻轻一压饼干就会出现自然的裂纹
- 第5步.
依次做好的所有小饼，放入烤箱中，先开120度烤20分钟在用160度烤10分钟，这样口感更酥，如果开始就开大火饼干会变形膨胀，还有就是烤箱温度要根据不同品牌和不同大小控制
- 第6步.
烤好的饼干拿出来冷却后即可食用
