就叫它土耳其烤肉吧

就叫它土耳其烤肉吧的做法说明

抖音上看来的菜谱，在这里记录一下做法。
牛肉、猪肉、鸡肉，三种肉类腌制后穿串烤熟，切下小块和蔬菜一起包裹在薄饼中。
自己做了一次，并不太成功，肉烤的比较干，口感不够好。

1.
选择肉的时候，猪肉牛肉还是选择带有一定肥肉的部位，不然烤后很柴。鸡肉选择鸡腿肉。
第2步.
首先把三种肉切成1厘米厚，7厘米宽左右的方块。将腌料中的材料混合后分成三份，与三种肉类拌均匀。冷藏腌制1小时以上。
第3步.
将三种肉分别竹签穿串，切开2个洋葱，用3个一半的洋葱固定住竹签底部。实际上烤制过程中洋葱会变软，所以还需要三个串靠在一起受力均匀，然后用棉线把竹签顶部绑在一起。放入烤盘中央，150度烤制1个半小时。
第4步.
烤制过程中，将剩余蔬菜切丝与油、盐、胡椒拌均匀备用。喜欢吃菜可以多加些菜。
第5步.
肉烤好后将烤盘取出，将蔬菜放入烤盘一侧，薄饼放入烤盘另一侧，薄饼上加盖铝箔纸。放入烤箱，230度再烤制15分钟。
6.
取出后延边将肉切成小块，和蔬菜一起裹入薄饼中食用。