植物油版玛格丽特小饼干
植物油版玛格丽特小饼干的做法说明
听说不要给小孩子吃黄油太多的饼干，黄油有很强的饱腹感，不利于吸收，孩子也会缺乏必要的其他饮食摄入。所以改用玉米油。这一款刚刚合适。
植物油版玛格丽特小饼干的做法与步骤
- 1.
鸡蛋先煮熟，取出熟蛋黄，放凉
- 2.
玉米油和糖粉混合，用筷子搅拌到完全融合在一起，成品是奶白色的液体
- 3.
将熟鸡蛋黄过筛，这一步会比较麻烦，耐心一点，这样做出的饼干比较细致。过筛后加入前面的油糖混合液中，搅拌致蛋黄在液体中基本均匀散开。
- 4.
将低粉、奶粉、玉米淀粉混合过筛，加入上一步材料中。使用刮刀搅拌，再用手揉成团。
- 5.
把大面团分成25份，每份18g左右，揉成球状，再用大拇指轻轻按，出现裂痕的花边。
- 6.
烤箱上下火150度预热，完成后将饼干放入开始烤制，我用的40L烤箱，大概15分钟。大家自己掌握。有一个指标就是饼干的周边开始变色，就可以停了。
- 第7步.
完成，放凉。刚出炉的饼干很软，不要去捏，凉了之后就脆了。
