戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法说明
脱模着急了 可是好吃到舔手指 🤪
戚风蛋糕的食材和调料
| 💙1.鸡蛋 | 6只蛋黄 |
| 2.细砂糖 | 50克 |
| 3.柠檬汁 | 切片挤滴 |
| 4.低筋面粉 | 120克（过筛） |
| 5.色拉油（没有味道的即可） | 50克 |
| 6.水 | 70克 |
| 以上是所有材料混合成蛋黄糊 | |
| 💙7.鸡蛋 | 6只蛋白 |
| 8.细砂糖 | 60克 |
戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1-6的所有材料搅拌混合均匀 。备用
- 第2步.
六个蛋白 、60克细砂糖 分三次加入 ，直至打发到硬性发泡
- 第3步.
把蛋黄糊倒入打发好的蛋白中，混合至均匀看不到白色的蛋白霜。倒入6-8寸模具轻轻抖一抖。放入预热好的烤箱。165度烤50分钟。（上色可以盖上锡纸）
- 第4步.
超软的口感 赞赞赞 （脱模着急了哈 ）第二天还是好吃😘✌🏻
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