狼牙土豆
狼牙土豆的做法说明
这是四川人很多都喜欢吃的一道小吃，在小巷里，街道边，到处都能看到这样的美味哦，今天就来给大家分享一下我自己的做法，简单易操作，也好吃
狼牙土豆的做法与步骤
- 1.
土豆用专用刀具切成波浪纹形状，在水中泡一下，捞出沥水备用
- 2.
热锅倒菜籽油，炸至金黄，表面酥脆，我比较喜欢炸得脆一点，但是里面又是糯香的感觉
- 3.
把多余的油倒到碗里，锅中稍微晾一下，等温度低下来后，放盐，孜然粉，辣椒面，花椒粉，辣椒油，老干妈豆豉酱，生抽，醋，白糖，搅拌均匀
- 4.
最后摆盘，撒上葱花和鲜辣椒即可
