婴幼儿辅食—南瓜馒头
婴幼儿辅食—南瓜馒头的做法说明
南瓜馒头不含糖却有清香的甜味，营养也很丰富，是宝宝主食很好的选择哦！
婴幼儿辅食—南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮去瓤切块上锅蒸20-30分钟至软烂。
- 第2步.
料理机或者料理棒打成泥，越细腻越好。
- 第3步.
将所有材料混合，用筷子先搅拌成絮状，再手揉或者机器（面包机厨师机）揉至表面光滑。面团软度应比饺子面团稍软，但是不要太软。
- 第4步.
室温发酵至1.8倍大。
- 第5步.
将发酵好的面团取出，分几次加入适量干面粉（我加了20g左右），将干粉揉进面团，排气完全，切开看横截面没有明显气孔。
- 第6步.
搓成长条，切段，上锅（垫油纸或者笼布）盖盖子醒发20-30分钟。开火，上汽后15分钟关火。焖三分钟后掀锅取出晾凉。
- 第7步.
分袋保存，冷藏三天，冷冻2周。
小贴士
1. 面团水量要根据实际调整，以面团最终柔软度为准。
2. 步骤5中的排气动作一定不能省略，这是馒头柔软不失劲道且表面光滑的关键。
