戚风
戚风的做法说明
这是我的柏翠来了后的第一个作品，是依托上面那边书里的姐妹给的方子做的。现在也属于交作业哈😄
戚风的做法与步骤
- 第1步.
装入模具
- 第2步.
舍得温度
- 第3步.
这是13分钟的样子
- 第4步.
等待中
- 第5步.
有点开裂喽
- 第6步.
平山湖大峡谷诞生～(￣▽￣～)~
- 第7步.
倒扣，晾凉在脱模！晾凉在脱模！晾凉在脱模''！重要的事情说三遍～(￣▽￣～)~
- 第8步.
也有点开裂了
- 第9步.
晾凉
- 第10步.
当做早餐
- 第11步.
口感很好，个人认为有点甜。我不太喜甜。可以把糖减15克，下次试试
小贴士
脱模不要急，一定要凉了以后在脱模！手脱模很好脱的。我都是先打蛋黄糊，然后在打蛋白，这样就不怕蛋白消泡了😀另外蛋黄糊要用Z字型手法搅拌才不会让面糊起筋，后期成品的口感会非常好。还有出炉后立即取出蛋糕在桌面上轻震一下，立即倒扣哦直至晾凉在脱模！切记切记。
