南瓜吐司（FunburntX3专用）
南瓜吐司（FunburntX3专用）的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮切块蒸或者蒸熟压成泥备用
- 第2步.
把黄油以外的材料放入和面机进行和面8-10分钟左右
- 第3步.
和到成团光滑不沾底
- 第4步.
然后加入黄油再和10-15分钟左右
- 第5步.
出手套膜即可
- 第6步.
然后进行发酵 切换到发酵功能即可
- 第7步.
发酵到2-2.5倍大即可 大概一个小时左右
- 第8步.
发酵完成取出面团，尽量光面朝下用手按压、折叠进行排气
- 第9步.
将面团等分为三等份（图中我做的量是两个450g吐司）
- 第10步.
滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分
- 第11步.
将松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆
- 第12步.
卷起来
- 第13步.
盖保鲜膜松弛15-20分钟
- 第14步.
再次擀成牛舌状末端压薄边后卷起两圈半放入吐司盒
- 第15步.
箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置50分左右，
- 第16步.
发酵到8-9分满即可
- 第17步.
烤箱上下管180度预热 吐司盒放入预热好的烤箱下层，上管160度下管180度烤制40分钟出炉。不能分控的烤箱请用上下管180度烘烤。 顶部上色要及时盖锡纸
- 第18步.
出炉轻震模具脱模即可 完全冷透后密封保存 吐司一定要冷却之后再切片不然会碎
- 第19步.
完成
小贴士
和面的时候不要一次性放完液体可以先放一半 因为不同面粉和南瓜吸水量不同 避免过稀
