蒜香排骨

蒜香排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，用厨房纸吸干表面水份，倒入适量蒜蓉、料酒、生抽、盐、白胡椒粉（可放可不放）腌制半小时。锅里放够油烧热。在排骨下锅前放入适量玉米淀粉裹匀

   
2. 第2步.

   油热后放入排骨，中大火炸五六分钟，排骨变金黄，捞起，重新加热油

   
3. 第3步.

   油热后倒入排骨复炸一遍，一分钟以内

   
4. 第4步.

   另起锅炒香蒜蓉、葱、彩椒粒，倒入炸好的排骨混合均匀，起锅享用