豆角鸡蛋饼
豆角鸡蛋饼的做法说明
超快手，可当早餐，可作主食
豆角鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
豆角要灼8成熟。放点盐到水里。灼好要过冷。
- 第2步.
鸡蛋加适量盐，喜辣的也可以加入辣椒粉，也可加点十三香。我做给娃吃，就只加盐。
- 第3步.
筛入面粉，混合至无颗粒状态。面粉分次少量加入好点。
- 第4步.
状态就像这样，滴落无痕就可以了。
- 第5步.
不粘锅底扫一层油，将豆角如图摆好。
- 第6步.
倒入面糊。中小火，加盖3到5分钟。
- 第7步.
翻面，再加上盖子2到3分钟
- 第8步.
出锅了
- 第9步.
切八块，摆盘。搞定啦。配上番茄酱或甜辣酱更好吃😋😋
小贴士
1、豆角喜欢爽脆的就灼至8分熟。喜欢软点的就灼久点。没办法指定时间，因为豆角大小多少不一样。
2、如果打算配上酱料吃的话，步骤二的底味就要放少点喔。
