酸辣土豆粒

酸辣土豆粒的做法与步骤

1. 1.

   土豆切丁，泡水洗去表面淀粉

2. 2.

   热锅倒油，油热后放土豆粒炒，土豆稍微变色加水，放少许鸡精，盖锅盖焖

3. 3.

   焖收汁之后盛出备用

4. 4.

   姜切丝备用

5. 5.

   调料汁：一勺生抽，一勺蚝油，两勺醋，三勺糖，一小勺盐［再加一勺老抽也可以］［盐是调料勺的小勺，其他是吃饭用的勺］

6. 6.

   五瓣蒜，五颗小米椒切碎加进料汁里拌匀

7. 7.

   热锅凉油炸姜丝，出香味把姜丝盛出来丢掉

8. 8.

   土豆加进去翻炒一会，加料汁，再翻炒一会