京酱肉丝

京酱肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   猪里脊切丝

   
2. 第2步.

   加料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀腌制20分钟。

   
3. 第3步.

   胡萝卜洗净切细丝，葱、香菜洗净。

   
4. 第4步.

   干豆腐铺在案板上，放入胡萝卜丝，葱，香菜。

   
5. 第5步.

   卷紧实

   
6. 第6步.

   斜切成小段

   
7. 第7步.

   摆入盘中

   
8. 第8步.

   起锅放油

   
9. 第9步.

   小火放入肉丝，将肉丝煸炒至变了颜色。

   
10. 第10步.

    将肉丝扒拉到锅的一边，放入葱花煸香，加入黄酱和甜面酱将肉丝炒熟。

    
11. 第11步.

    炒好的肉丝装入盘中。