红椒牛肉酱
红椒牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的红椒清洗干净，晾干水份。
- 第2步.
芝麻用平底锅加热烘烤
- 第3步.
辣椒切成小段后用料理机搅碎，不要太小
- 第4步.
牛肉切成小丁，不要用料理机搅碎，没有口感，用料酒、葱、姜腌制20分钟。
- 第5步.
炒锅里放油要多一些，防止粘锅，油热后放入牛肉爆炒，炒干水份后放入辣椒碎不停的翻炒。
- 第6步.
辣椒牛肉炒一会后加入豆瓣酱、干黄酱、甜面酱，白糖、番茄沙司混合搅拌均匀，继续翻炒，锅中小气泡冒出，说明水份已炒干，放凉后加入熟花生米，芝麻即可。
小贴士
个人认为牛肉切成小丁，口感好
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