小米糕

小米糕

小米糕的做法说明

家附近的农贸市场总是会有小米糕糯米糕卖，特别香甜软糯有嚼劲，尝试在家里试试看能不能做出来一样味道的，啊……好像没有那么黏，可能是糯米粉比例要提高，先写下第一版方子以后有时间多试试～

小米糕的食材和调料

鸡蛋	2只
小米粉	40g
糯米粉	80g
牛奶	80g
玉米油	30g
糖	30-40g（根据牛奶有无糖调整）
泡打粉	3g
黑芝麻	表面装饰用

小米糕的做法与步骤

第1步.
超级无敌简单，先把除了粉类的鸡蛋、油、牛奶、糖混合再混合粉类，搅拌均匀就可以上过蒸了，我用的6寸蛋糕模具，盖好保鲜膜，大火20-25分钟，是这种介于实实的和软软的之间的口感～

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