清蒸鱼
清蒸鱼的做法说明
一道懒人菜~很容易，但是吃起来超级幸福！家的味道~
清蒸鱼的做法与步骤
- 第1步.
把鱼洗干净，斜刀切几道入味；盐抹匀两面和肚子内侧，姜切丝（切片也行）塞进肚子，铺在表面；放在漏盆里沥干水分
- 第2步.
葱切丝，2片姜和1瓣蒜（大概1:1比例）切成蓉备用
- 第3步.
加水没过脚架，用最大火把水煮沸
- 第4步.
等水沸了，把沥干的鱼装盘放进去，继续大火，定时8分钟（1斤左右的鱼这个时间刚好，如果大点或者小点可以适当增减时间）
- 第5步.
还剩1分钟的时候开盖撒上葱丝，再盖回去~继续
- 第6步.
用我们的好朋友小奶锅加油，烧到微微冒烟加入刚才切好的姜蒜蓉略微爆香
- 第7步.
这个时间1分钟差不多啦~鱼蒸好了开盖，浇上热油~滋滋滋
- 第8步.
把蒸鱼盘里的汤倒在刚才的小奶锅里~根据个人口味加点酱油，拌匀（不用再加热了，不然会有点油腻）
- 第9步.
再把这个酱汁均匀的淋在鱼身上就大功告成啦！！
- 第10步.
这样蒸出来的鱼原汁原味，而且超级鲜嫩！！ 系不系很容易啊~包教包会包学包好吃！快点学起来吧~
小贴士
鱼不要买太大的~大鱼的肉没那么嫩~
最好鲜鱼~冰冻的鱼要解冻到室温在做
