锅贴

锅贴的做法与步骤

1. 1.

   准备猪肉馅，肥2瘦8。把猪肉陷拌上劲

2. 2.

   把虾仁切成适当大小，拌入猪肉馅

3. 3.

   加入酱油，白胡椒，葱末，姜末，盐，鸡蛋，芝麻油及少量水调味

4. 4.

   把陷拌匀，最后放韭黄

5. 5.

   锅微热，倒入少量油，把锅贴整齐排列在锅中，倒入一份面粉水，面粉水按1:10调和

6. 6.

   中小火闷煎8-10分钟，最后收汁