泡芙

泡芙

泡芙的做法说明

烘焙群

泡芙的食材和调料

黄油80克
55克
低筋面粉100克
黄油100克
150克
高粉120克
鸡蛋4个

泡芙的做法与步骤

  1. 1.

    酥皮部分: 黄油+糖粉 拌匀 筛入低粉 拌匀 放在油纸上擀平 冷冻三小时以上

  2. 2.

    泡芙部分: 黄油+水 烧开 倒入高粉 持续加热,搅拌翻炒 炒好后放入搅拌机搅拌散热至凉 鸡蛋分三次倒入搅拌机,快速搅拌

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